Menu

Zupy / Soups	Cena / Price
ZUPA SEZONOWA zapytaj kelnera na co mamy teraz sezon SEASONAL SOUP ask the waiter about the seasonal soup	300ml - 26zł aktualny wykaz alergenów u kelnera ask the waiter about the allergens
CZERNINA z kluskami lanymi i gęsimi podrobami ”CZERNINA” BLOOD SOUP with poured dumplings and goose offal	300ml \| LF \| 1, 9, 11 - 28ZŁ
ŻUR NA ZAKWASIE z puree ziemniaczanym, kiełbasą białą własnej produkcji oraz jajem gotowanym ”ŻUREK” SOUR SOUP with potato puree, white home-made white saussage, and boiled egg	300ml \| 1, 3, 7, 9, 10 - 26ZŁ
FLAKI WOŁOWE wywar na kościach wołowych, przecier z pomidorów, warzywa julienne, maggi ”BEEF GUTS” SOUP beef bone broth, tomato puree, with julienne vegetables and maggi	300ml \| LF \| 1, 9, 10, 11 - 28ZŁ
ROSÓŁ STAROPOLSKI NA KURCZAKU ZAGRODOWYM z makaronem własnej roboty, kawałkami kurczaka i marchewką oraz natką pietruszki FARM CHICKEN SOUP with homemade noodles, chicken, carrots and parsley	300ml \| 1, 3, 6, 7, 10, 11 - 24ZŁ

ALERGENY: 1. Gluten 2. Skorupiaki i prod. pochodne 3. Jaja i prod. pochodne 4. Ryby i prod. pochodne 5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i prod. pochodne 6. Soja i prod. pochodne 7. Mleko i prod. pochodne (łącznie z laktozą) 8. Orzechy 9. Seler i prod. pochodne 10. Gorczyca i prod. pochodne 11. Nasiona sezamu i prod. pochodne 12. Dwutlenek siarki 13. Łubin i prod. pochodne 14. Mięczaki i prod. pochodne

V – danie wegańskie W – danie wegetariańskie GF – danie bezglutenowe LF – danie bez laktozy

Przystawki / Appetizers	Cena / Price
SZPARAGI PODANE NA CIEŚCIE FRANCUSKIM jajko poche, beszamel, parmezan, pomidorki cherry SZPARAGI NA CIEŚCIE FRANCUSKIM poached egg, béchamel sauce, parmesan, cherry tomatoes	180g \| 1, 3, 7 - 38ZŁ
Śledź crème fraiche, cebula, jabłko, ogórek kiszony HERRING crème fraiche, onion, apple, pickle	100g \| GF \| 9, 10 - 38ZŁ
DESKA WĘDLIN I MIĘS WŁASNEGO WYROBU szynka wieprzowa pieczona, kiełbasa z dziczyzny, pasztet z dziczyzny, sos żurawinowy, sos ziołowy HOME-MADE MEAT PLATTER baked pork ham, venison sausage, venison pâté, cranberry sauce, herb sauce	150g \| LF \| 1, 10 - 80ZŁ
DESKA SERÓW ZE SPIŻARNI HRABINY POTULICKIEJ sery z gospodarstwa ślesińskiego, orzechy włoskie, konfitura owocowa CHEESE SELECTION of COUNTESS POTULICKA'S PANTRY cheese from the” Ślesin” farm, walnuts, fruit jam	150g \| W \| 7, 8 - 80ZŁ
CARPACCIO Z JELENIA rukola, puree z czerwonej cebuli, domowe pikle, ser długo dojrzewający bursztyn, ziołowa oliwa DEER CARPACCIO arugula, red onion puree, homemade pickles, long-maturing chees “bursztyn”, herbal olive oil	100g \| GF \| 7, 9,10, 12 - 49ZŁ
TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ ogórek kiszony, majonez truflowy, musztarda francuska, piklowane grzyby, wędzona sól Maldon, cebula, żółtko BEEF TENDERLOIN TARTARE pickled cucumber, truffle mayonnaise, French mustard, pickled mushrooms, smoked Maldon salt, onion, egg yolk	100g \| GF \| 3, 4, 7, 10, 12 - 48ZŁ

V – danie wegańskie W – danie wegetariańskie GF – danie bezglutenowe LF – danie bez laktozy

Steki / Steaks	Cena / Price
STEK Z BIODRÓWKI JAGNIĘCEJ LAMB SHANK	230g - 94zł
POLĘDWICA WOŁOWA BEEF TENDERLOIN	250g - 115ZŁ
ROSTBEF sezonowany na sucho min. 6 tygodni ROSTBEF dry-aged min. 6 weeks	300g - 124ZŁ

Nasze steki serwujemy z następującymi dodatkami:
frytki stekowe, grillowane warzywa sezonowe,
konfitowany czosnek, sos pieprzowy, masło ziołowe

We serve our steaks with the following additions: steak fries, grilled seasonal vegetables, confit garlic, pepper sauce, herb butter

*Waga steka przed wysmażeniem. Stopień wysmażenia wpływa na gramaturę steka.

*Weight before frying. The degree of doneness affects the weight of the steak.

Dania główne / Main courses	Cena / Price
FILET Z KACZKI kopytka dyniowe, sos porzeczkowy z Porto, gruszka w miodzie DUCK BREAST FILLET pumpkin dumplings, blackberry souce with Porto, pear in honey	180g \| 1, 3, 7, 12 - 58ZŁ
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA DŁUGO GOTOWANA puree ziemniaczane, warzywa sezonowe, sos z grzybów lesnych LONG-COOKED PORK LOIN LONG-COOKED potato puree, seasonal veggies, mushroom sauce	180g \| 1, 6, 7, 9, 10 - 52zł
KNEDLE FASZEROWANE GRZYBAMI sos porowy, parmezan "KNEDLE" DUMPLING STUFFED WITH MUSHROOMS creamy leak sauce, parmesan	7szt. \| 180g \| W \| 1, 3, 7 - 47ZŁ
ŁOSOŚ Z PIECA arancini, dziki brokuł, sos cytrynowy OVEN BAKED SALMON arancini, bimi, lemon sauce	180g \| 1, 3, 4, 7 - 62ZŁ
PANIEROWANA POLĘDWICA Z DORSZA puree truflowe, warzywa sezonowe, sos tatarski COD potato puree with truffle oil, seasonal puree, sauce	180g \| 1, 2, 4, 7 - 62ZŁ
GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA nadzienie ze szpinaku, fety i czosnku, dziki brokuł, kus kus z warzywami, sos jogurtowy z czosnkiem GRILLED CHICKEN BREAST spinach, feta cheese and garlic stuffing, bimi, kus kus with vegetables, yogurt sauce with garlic	180g \| 1, 3, 7 - 52ZŁ
ZAPIEKANY BAKŁAŻAN farsz z pomidorów, cebula, czosnek, parmezan, sałatka ze świeżych warzyw OVEN BAKED EGGPLANT tomato stuffing, onion, garlic, parmesan, fresh vegetables salad	180g \| W \| GF \| 7 - 52ZŁ
GICZ JAGNIĘCA gnocchi, mini marchew, groszek cukrowy, sos własny z rozmarynem LAMB SHANK gnocchi, mini carrots, sugar snap peas, and own sauce with rosemary	200g \| 1, 3, 7 - 75ZŁ
GULASZ Z JELENIA kasza gryczana, grillowane: pieczarki, cukinia, papryka, cebula czerwona, crème fraiche, sos własny VENISON GOULASH buckwheat, grilled: mushrooms, zucchini, peppers, red onion, crème fraiche, gravy	250g \| 1, 7 - 69ZŁ
ZRAZY WOŁOWE kasza gryczana, buraczki marynowane w czosnku i oliwie BEEF ROULADE buckwheat, beetroot marinated with garlic, herbs and olive oil	200g \| GF \| 7 – 59ZŁ
WĄTRÓBKA DROBIOWA W BRANDY Z GRZYBAMI puree ziemniaczane, karmelizowane jabłka, kiszony ogórek CHICKEN LIVER IN BRANDY WITH MUSHROOMS mashed potatoes, caramelized apples, pickled cucumber	300g \| GF \| 1, 12 – 49ZŁ
ŻEBERKA WIEPRZOWE sałatka coleslaw z czerwonej kapusty, frytki stekowe, sos barbecue PORK RIBS coleslaw with red cabbage, steak fries, barbecue gravy	400g \| 1, 7 - 54ZŁ
GOLONKA PIECZONA W PIWIE ziemniaki pieczone w oliwie z oliwek, kapusta zasmażana, chrzan, musztarda BEER-BREISED PORK KNUCKLES potatoes baked in olive oil, fried cabbage, horseradish, mustard	600g \| GF \| LF \| 9, 10, 12 - 68ZŁ
KOTLET SCHABOWY kluski ziemniaczane, kapusta z grzybami, boczek, cebula ”SCHABOWY” PORK CHOP potato noodles, sourkrout with mushroom, bacon, onion	180g \| 1, 7 - 52ZŁ

V – danie wegańskie W – danie wegetariańskie GF – danie bezglutenowe LF – danie bez laktozy

Sałatki / Salads	Cena / Price
TRUFLE Z KOZIEGO SERA W PANKO carpaccio z buraka, rukola, dressing malinowy, owoce, orzechy włoskie GOAT CHEESE TRUFFLES WITH CRISPY PANKO beetroot carpaccio, arugula, raspberry dressing, fruit, walnuts	150g \| W \| 1, 3, 7, 8 - 44ZŁ
GRILLOWANY KURCZAK sałata rzymska, chrupiący boczek, sos jogurtowy z czosnkiem, ogórek, pomidor, parmezan, focaccia z sosem chimichurri GRILLED CHICKEN romaine lettuce, crispy bacon, yogurt sauce with garlic, cucumber, tomato, parmesan, focaccia with chimichurri sauce	150g \| 1, 6, 7, 9 - 44ZŁ

V – danie wegańskie W – danie wegetariańskie GF – danie bezglutenowe LF – danie bez laktozy

Pierogi / Dumpling	Cena / Price
Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI smażona na maśle cebulka WITH SOURCROUT AND MUSHROOM STUFFING onion caramelized in butter	9szt. / 350g \| W \| 1,3,7 - 42ZŁ 9pcs. / 350g
Z FARSZEM ZIEMNIACZANYM I TWAROGIEM smażona na maśle cebulka WITH POTATO AND COTTAGE CHEESE STUFFING onion caramelized in butter	9szt. / 350g \| W \| 1, 3, 7 - 42ZŁ 9pcs. / 350g
Z KACZKĄ I SUSZONYMI OWOCAMI podsmażone, z czerwoną kapustą i jabłkami z winem oraz sosem Porto z wiśniami WITH DUCK MEAT AND DRIED FRUITS pan fried, with red cabbage, apple with wine and Porto sauce with cherries	9szt. / 350g \| 1, 3, 7, 12 - 48ZŁ 9pcs. / 350g

V – danie wegańskie W – danie wegetariańskie GF – danie bezglutenowe LF – danie bez laktozy

Nasza spiżarnia / Our pantry (Nasze specjały możesz kupić na wynos)	Cena / Price
SMALEC Z OKRASĄ	słoik 250g - 18ZŁ
PASZTET Z GĘSICH WĄTRÓBEK	słoik 900ml - 56ZŁ
GOŁĄBKI Z CIELĘCINĄ W SOSIE POMIDOROWYM	słoik 900 ml - 52ZŁ
PSTRĄG W ZALEWIE OCTWOEJ	słoik 900ml - 49ZŁ
BIGOS	słoik 900ml - 65ZŁ

DESERY / DESSERTS	Cena / Price
TORCIK BEZOWY cremeux pistacjowe, mus mascarpone, maliny MERINGUE pistachio puree, mascarpone mousse, raspberries	100g \| 1, 3, 7 - 26ZŁ
TARTA CZEKOLADOWA cremeux pralinowy, wiśnie CHOCOLATE TART praline cremeux, cherries	100g \| 1, 3, 7 - 26ZŁ
MUS SERNIKOWY beza włoska, sorbet cytrusowy, kruszonka orzechowa CHEESECAKE MOUSSE italian meringue, citrus sorbet, nut crumble	100g \| 3, 7 - 26ZŁ

V – danie wegańskie W – danie wegetariańskie GF – danie bezglutenowe LF – danie bez laktozy

Napoje zimne / Cold beverages	Cena / Price
Woda filtrowana - karafka Filtered water	1l - 12ZŁ
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy / grejpfrutowy Freshly squeezed juice orange / grapefruit	0,2l - 18ZŁ
Lemoniada	16ZŁ
Kwas chlebowy Kvass	0,33l - 15ZŁ

Softy / Softs	Cena / Price
Mirinda / 7Up / Schweppes	0,2l - 12ZŁ
Sok owocowy Toma Fruit juice Toma	0,2l / 1l - 12/16ZŁ
Woda Krystaliczne Źródło Water Krystaliczne Źródło	0,3l / 1l - 10/15ZŁ
Pepsi / Pepsi Max	0,2l - 12ZŁ
Woda Carpatica Water Carpatica	0,75l - 20ZŁ

Napoje gorące / Hot beverages	Cena / Price
Herbata w saszetce Richmont	18ZŁ
Herbata pomarańczowa zielona herbata, sok z pomarańczy, cytrusy, miód, imbir Orange tea	19ZŁ
Herbata malinowa czarna herbata, cytryna, imbir, goździk, miód Raspberry tea	19ZŁ
Herbata liściasta Czarna / Zielona / Owocowa Loose leaf tea Black / Green / Fruit	19ZŁ
Doppio	22zł
Café Latte	16ZŁ
Cappuccino	16ZŁ
ESPRESSO	14ZŁ
Kawa z ekspresu Café Crèma	14ZŁ

Koktajle bezalkoholowe / Non alcoholic cocktails	Cena / Price
Mojito	26ZŁ
APEROL	26ZŁ

Piwo bezalkoholowe / Alcohol free beer	Cena / Price
Piwo bezalkoholowe Bawaria Witt / Malt	15ZŁ

Piwo rzemieślnicze / Craft beer	Cena / Price
Piwo kraftowe z Gniezna butelkowe PORTER - 34ZŁ / SEZONOWE - 20ZŁ Bottled craft beer from Gniezno PORTER - 34 ZŁ / Seasonal - 20 ZŁ	20/34zł
Piwo kraftowe z Gniezna z nalewaka pils / pszeniczne / session hazy ipa Craft beer from Gniezno from a tap pils / wheat / session hazy ipa	0,3 / 0,5 l - 15 / 20ZŁ

Godziny otwarcia

Rozmiar czcionki

Dodatkowe ustawienia